Hummel
Das Weingut Hummel liegt in Südungarn im Weinbaugebiet Villány. Horst Hummel gründete das Weingut mit seinen 7.5 Hektaren im Jahr 1998.
Seit 2008 werden die Weingärten nach den Regeln des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet.
Internationale Trauben:
Autochthone Trauben:
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Seit 2008 werden die Weingärten nach den Regeln des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet.
Internationale Trauben:
Autochthone Trauben:
- Portugieser
- Kékfrankos
- Hárslevelü
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Kellerei
Die Weine aus Hárslevelü und Traminer werden aus zugekauften Trauben gekeltert. Die Gärung der Rotweine erfolgt spontan und in offenen Gärtanks.
Nach Abschluss der Gàrung verbelibt der ein noch zwei bis vier Wochen zur Mazeration auf der Maische. Dann wird er in Eichenfässer unterschiedlichen Alters abgezogen. Dort reift der Wein, je nach Sorte, bis zu zwei Jahre.
Auszeichnungen
Horst Hummel ist der Winzer des Jahres 2011
Die Weine aus Hárslevelü und Traminer werden aus zugekauften Trauben gekeltert. Die Gärung der Rotweine erfolgt spontan und in offenen Gärtanks.
Nach Abschluss der Gàrung verbelibt der ein noch zwei bis vier Wochen zur Mazeration auf der Maische. Dann wird er in Eichenfässer unterschiedlichen Alters abgezogen. Dort reift der Wein, je nach Sorte, bis zu zwei Jahre.
Auszeichnungen
Horst Hummel ist der Winzer des Jahres 2011